Avec ses ruelles pavées, ses bougainvilliers en fleurs et son charme andalou intemporel, la vieille ville de Marbella est bien plus qu’une jolie carte postale : c’est une véritable aventure culinaire. Si beaucoup considèrent Marbella comme un terrain de jeu de luxe, ceux qui s’aventurent dans son cœur historique sont récompensés par certaines des expériences de tapas les plus authentiques, savoureuses et délicieuses du sud de l’Espagne.
Que vous soyez un voyageur curieux en quête de saveurs locales ou un amateur de gastronomie de retour à la recherche de votre prochaine bouchée coup de cœur, ce guide 2025 des meilleures tapas de la vieille ville de Marbella est votre billet gagnant. Des tavernes emblématiques aux nouvelles adresses en vogue, voici où aller, quoi commander et pourquoi vous allez tomber amoureux de chaque endroit.
Voici les 5 Meilleures Tapas de la Vieille Ville de Marbella en 2025
1. La Bodega de la Fonda
Nichée dans un recoin paisible du vieux quartier, La Bodega de la Fonda donne l’impression d’entrer dans la cuisine de votre abuela… si votre abuela était une cheffe andalouse primée. Avec ses fûts en bois sombre alignés le long des murs et une douce musique flamenco en fond sonore, cette bodega dégage un charme rustique irrésistible.
Leur chorizo au vin rouge, mijoté dans un vin corsé, est un incontournable. Associez-le aux croquettes de jambon ibérique, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Et ne manquez surtout pas les aubergines au miel de canne – croustillantes et nappées d’un sirop sombre – une merveille sucrée-salée adorée des locaux. Astuce locale : essayez de décrocher une table sur la petite terrasse à l’avant en début de soirée pour profiter de la lumière dorée sur les murs blanchis à la chaux du vieux centre.
2. Marzo 23
Nouveau venu sur la scène des tapas et déjà incontournable en 2025, Marzo 23 revisite les classiques marbellis avec une touche contemporaine. Ce restaurant stylé et minimaliste se trouve juste à côté de la Plaza de los Naranjos, là où la créativité rencontre la tradition.
Leur taco de thon rouge, avec un thon fondant et une délicate sauce soja aux agrumes, est une explosion de douceur iodée en bouche. Les artichauts confits à l’huile de truffe et au sel fumé sont une révélation pour les végétariens. Chaque plat est présenté avec soin et créativité — idéal pour Instagram, mais toujours avec une vraie maîtrise culinaire.
Accord boisson : demandez leur cocktail maison au vermouth local. Rafraîchissant, légèrement amer et étonnamment complexe.
3. Manolo, Café y Tapas
Ne vous laissez pas tromper par son nom modeste — Manolo, Café y Tapas est un favori du quartier qui régale les locaux depuis des années. C’est l’endroit parfait pour des tapas décontractées l’après-midi, une bière fraîche et un accueil chaleureux. C’est le genre d’endroit où le serveur se souvient de votre nom et de votre commande dès la deuxième visite.
Leur salade russe est onctueuse, bien assaisonnée, avec juste ce qu’il faut de cornichons croquants sur le dessus. Les pinchos morunos (brochettes de porc épicées) sont parfaitement grillés avec une touche fumée de paprika qui persiste en bouche. Pour une option gourmande et conviviale, essayez les patatas bravas – des pommes de terre croustillantes servies avec une aïoli à l’ail et une sauce tomate épicée bien équilibrée.
Quand y aller : en fin d’après-midi en semaine, quand les locaux affluent après le travail — l’ambiance est détendue et animée.
4. Taberna Casa Curro Marbella
Véritable institution dans la vieille ville, la Taberna Casa Curro est plus qu’un restaurant : c’est une immersion andalouse. Avec ses affiches de flamenco, ses azulejos colorés et ses tables débordantes de convivialité, cette taverne incarne le duende andalou comme peu d’autres.
Commencez par leur jamón ibérico de bellota, tranché si fin qu’il fond littéralement en bouche. Leurs œufs brouillés aux champignons sauvages sont terreux, parfumés et réconfortants. Et bien sûr, ne manquez pas leurs gambas al ajillo — des crevettes juteuses à l’ail, servies dans une huile d’olive frémissante, à saucer absolument avec du pain croustillant.
Conseil d’expert : accompagnez votre repas d’un verre de fino ou de xérès oloroso. Cela intensifie les saveurs et sublime chaque plat.
5. La Taberna del Pintxo Marbella
Si vous ne connaissez pas les pintxos, ce sont les cousins basques des tapas — de petites bouchées servies sur du pain et maintenues par des cure-dents. À La La Taberna del Pintxo Marbella, vous profitez du meilleur des deux mondes : le charme andalou et l’audace du nord de l’Espagne.
Ici, les serveurs circulent dans la salle avec des plateaux de pintxos chauds et fraîchement préparés, et vous choisissez ceux qui vous tentent. Mini steak grillé au chimichurri, fromage de chèvre à l’oignon caramélisé, ou chorizo épicé au manchego : il y en a pour tous les goûts. À la fin du repas, on compte vos cure-dents pour établir l’addition.
Ce format ludique et interactif est idéal pour les groupes ou les amateurs de variété. L’ambiance est vive, joyeuse et communicative.
Ce que les locaux adorent : le menu qui change au gré des saisons et l’arrivée constante de nouveaux pintxos — chaque visite est unique.
Conseils bonus pour une virée tapas dans la Vieille Ville de Marbella
- Allez-y doucement. Les tapas sont petites, mais on peut facilement en abuser — surtout quand tout semble si appétissant. Essayez une ou deux tapas par endroit, puis passez au suivant.
- Ne négligez pas les boissons. Beaucoup de tapas s’accordent parfaitement avec les vins locaux, le vermouth ou les bières artisanales. N’hésitez pas à demander conseil : les recommandations sont souvent excellentes.
- Sortez tard. En Espagne, le dîner ne commence pas avant 20h30 ou 21h. Plus vous sortez tard, plus l’ambiance est authentique.
- Suivez la foule. Si un établissement est rempli de locaux, c’est bon signe.
Dernières réflexions
En 2025, la vieille ville de Marbella est un trésor culinaire. Chaque bar, chaque taverne raconte une histoire savoureuse. Que vous soyez attiré par la modernité, la tradition rustique ou tout ce qu’il y a entre les deux, ce labyrinthe pittoresque de ruelles et de patios a de quoi ravir tous les palais.
Alors, flânez, goûtez, trinquez et savourez. Laissez-vous guider par l’odeur de l’ail et de l’huile d’olive. Suivez les rires et les tintements de verres. Dans la vieille ville de Marbella, chaque tapa est une bouchée de bonheur — et chaque soirée peut devenir votre nouvelle aventure gastronomique préférée. Voici notre liste des nouveaux restaurants à découvrir dans la vieille ville de Marbella.
